Ris de veau « Le Patton » sauce chimichurri,
purée de fèves et légumes du moments.40.00€ -
Filet de canette rôtie, demie glace de volaille
au chocolat, betterave et pomme rôties.29.00€ -
Filet de bœuf Français, sauce au foie gras et artichauts poivrades rôtis.38.00€ -
L’Agneau de lait en tournedos, fregola au jus d’agneau.34.00€ -
Filet de bar rôti, mousseline brune de chou-fleur
et salade de fenouil à la coriandre.28.00€ -