La Carte du PATTON Nos Entrées L’OEuf parfait, crème de panais au raifort, duxelles de champignons,lard croustillant. 17.00€ - Le Gravelax de saumon à la betterave, crème au citron vert, condiment ail noir. 18.00€ - Le Foie gras marbré au cacao, poire rôtie et condiments. 20.00€ - Le Cromesquis de volaille à la coriandre, crème à l’ail des ours. 17.00€ - Le Tataki de thon, notes subtiles exotiques et condiment Granny Smith. 19.00€ -
