Foie gras de canard en médaillon au pain d’épices,
confit d’oignon rouge au coquelicot de Nemours.21.00€ -
Filet de maquereau en aiguillettes, réduction aux agrumes et salicornes.17.00€ -
L’Asperge verte rôtie, hollandaise au piment d’espelette, crispy de chorizo.19.00€ -
Carpaccio de daurade royale et ses condiments.17.00€ -